دۇنيادىكى ئەڭ ياخشى كوففې

پۈتكۈل لاتىن ئامېرىكىسىدىكى ،قەھۋە ئىشلەپچىقىرىدىغان دۆلەتلەرئەۋلادتىن ئەۋلادقا داۋاملىشىپ كېلىۋاتقان ئەنئەنىۋى قەھۋە ياساش ئۇسۇللىرى بار.كۇبادىن كەلگەن كۇبا قەھۋەسى بۇنىڭ بىر مىسالى.

گەرچەكۇبا قەھۋەسى (كۇبا espresso دەپمۇ ئاتىلىدۇ) كۇبادا كەشىپ قىلىنغان ، بۈگۈنكى كۈندە ئۇنى كۇبا نوپۇسى كۆپ بولغان رايونلاردا ئۇچراتقىلى بولىدۇ.بىر قاراشتىلا ئۇ قارىماققا ئادەتتىكى قىزىلئۆڭگەچكە ئوخشايدۇ ، ئەمما كۇبا قەھۋەسى پۈتۈنلەي باشقىچە ياسالغان بولۇپ ، ئۆزگىچە تەمى بار.

گەرچە ئۇ كۇبادا بارلىققا كەلگەن بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ يېقىنقى نەچچە ئون يىلدا ئۆسۈشى ۋە داڭقى كۆپىنچە بۇ ئىچىملىكنىڭ ئارال سىرتىدا تارقىلىشىدىن بولغان.1959-يىلى كۇبا ئىنقىلابىدىن كېيىن ، نۇرغۇن كۇبا پۇقرالىرى ئامېرىكىغا كۆچۈپ كەلگەن ، بولۇپمۇ نۇرغۇن كىشىلەر فلورىدادا ئولتۇراقلاشقان.بۈگۈنكى كۈندە ، مىئامى دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ كۇبا مەھەللىلىرىنىڭ بىرى.شەھەر ۋە ئۇنىڭ ئەتراپىدىكى رايونلاردىكى تەخمىنەن 6 مىليون 200 مىڭ كىشىنىڭ ئىچىدە 1 مىليون 200 مىڭدىن ئارتۇق كۇبالىق بارلىقى مۆلچەرلەنمەكتە.مارتىن مايورگا مايورگا ئورگانىك شىركىتىنىڭ باش ئىجرائىيە ئەمەلدارى ۋە قۇرغۇچىسى.ئۇنىڭ سۆزىگە قارىغاندا ،كۇبا قەھۋەسىقىزىلئۆڭگەچنى كۆپ مىقداردا شېكەر بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، شەربەتكە ئوخشاش كۈچلۈك ئىچىملىك ​​ھاسىل قىلىدۇ.قوڭۇر شېكەر ئادەتتە قەھۋە بىلەن قامچىلىنىپ ، تېخىمۇ يېپىشقاق بولىدۇ.ئەنئەنە بويىچە ، ئۇ موكا قازان بىلەن ياسالغان.ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئادەتتە كىچىك ئىستاكانغا نۇرغۇن شېكەر قوشۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.ئاندىن ، ئېسپرېسنى موكا قازاندا دەملەڭ.ئۇنىڭدىن كېيىن ، ئىستاكانغا تامچە قەھۋە قوشۇلۇپ ، شېكەر بىلەن قامچىلىنىپ ، قىزىلئۆڭگەچ دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل «مارگارىن» ھاسىل بولىدۇ.قاينىغاندىن كېيىن ئۇنى ئايرىم ئىستاكانغا سېلىڭ ، ئاندىن ئۈستىگە قىزىلمۇچنى ئېلىڭ.

كۇبا قەھۋەسى بىلەن ياسالغانقېنىق قورۇلغان قەھۋەقەھۋەنىڭ تاتلىقلىقى ۋە موللىقىنى چىقىرىش.تارىختا ، بۇ تاللاش ئاساسلىقى بىرازىلىيەنىڭ روبۇستا قەھۋەسى ياكى باشقا ئەرزان قەھۋە سىستېمىسى ئىدى.ئۈزلۈكسىز ياخشىلىنىشقا ئەگىشىپ ، ھازىر ئۇ يەنە كۇچا قەھۋەسىنى ياساش ئۈچۈن بۇتخانا ھەتتا پوچتىدىن ئەۋەتىلگەن قەھۋە ئىشلىتىشكە باشلىدى.گەرچە چوڭقۇر كاۋاپ پىشۇرۇش كۇبا قەھۋەسىنى ياساشقا پايدىلىق ، ھەمدە قوشۇلغان شېكەر ئاچچىقنى تەڭپۇڭلاشتۇرىدۇ ، ئەمەلىيەتتە ، قەھۋە پۇرچىقىنى بەك چوڭقۇر قورۇماسلىق كېرەك ، بولمىسا ئۇلار ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكى ۋە تەمىنى يوقىتىشى مۇمكىن.نۇرغۇن كۇبا كۆچمەنلىرى ھۆرمەت قىلىدۇكۇبا قەھۋەسىئۇلارنىڭ مەدەنىيىتىنىڭ بىر قىسمى.كۇبا ۋە باشقا لاتىن ئامېرىكىلىقلىرىغا نىسبەتەن ، قەھۋە دائىم ئائىلە ۋە دوستلۇق بىلەن مۇناسىۋەتلىك.شۇڭلاشقا ، بۇ كۇبا قەھۋەسىگە ئوخشاش ئەنئەنىۋى ئىچىملىكلەرنىڭ ئانچە ئۆزگەرمەيدىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ ، چۈنكى ئۇلارنىڭ رېتسېپلىرى ئەۋلادمۇ ئەۋلاد داۋاملىشىپ كېلىۋاتىدۇ.

كۇبا قەھۋەسى ئالاھىدە قەھۋە سانائىتىدىن ئورۇن ئىزدەشنىڭ ھاجىتى يوق.چوڭ ۋە مەخسۇس ئىستېمال بازىسى بولغان ئىچىملىك ​​بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئالاھىدە قەھۋە سانائىتى ئۇنىڭغا ماس كېلىشى كېرەك.

سىرتقى كۆرۈنۈشتە ، كۇبا قەھۋەسى ئۈچىنچى قەھۋە مەدەنىيىتى بىلەن سىغىشالمايدىغاندەك قىلىدۇ.ئۇ ئادەتتە چوڭقۇر قورۇما قورۇش ئارقىلىق ، شېكەرنى كۆپ ئىشلىتىش ، موكا قازاندا پىشۇرۇلغان ئېسپرېسو ، ئەمما ئۇ قىزىلئۆڭگەچ ئەمەس.بۇ ئالاھىدە قەھۋەگە سەل قاراش ياكى سەل قاراش كېرەك دېگەنلىك ئەمەسبۇ ئىچىملىكنىڭ سادىق تاماشىبىنلىرى ئۇنىڭ قەھۋە ساھەسىدە تونۇشى كېرەكلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ.بارىستلار ئوخشىمىغان تاماشىبىنلار ئۈچۈن ئىچىملىكلەرنى تەڭشەشتىن كۆرە ، كۇبانىڭ ئەنئەنىۋى قەھۋەسىنى ئىشلىتىپ ، ئۇنىڭ داڭقىنى ئويلاش ئارقىلىق ئەمەلىيەتتە نەپكە ئېرىشەلەيدۇ.ئۆز نۆۋىتىدە ، بۇ ئۇلارنىڭ تاماشىبىنلىرىنى چۈشىنىشى ۋە بۇنىڭغا ئوخشاش ئەنئەنىۋى قەھۋە ئىچىملىكلىرىنىڭ بازاردا ئورنى بارلىقىنى ھېس قىلىدۇ.