بىز قىز كوكۇس مېيىنىڭ كەم دېگەندە 6 خىل ئوخشىمىغان ئىسىمنىڭ بارلىقىنى بايقىدۇق:
قوشۇمچە قىز كوكۇس مېيى
خام كوكۇس مېيى
تەبىئىي كوكۇس مېيى
ۋىرگىن كوكۇس مېيى
ھازىر بازاردا ئاساسلىق كوكۇس يېغى (VCO) ۋە ساپ كوكۇس يېغى (RBD) دىن ئىبارەت ئىككى خىل ئاساسلىق مەھسۇلات بار.يۇقىرىقىلاردىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى ، قىزلىق كوكۇس يېغى ئوزۇقلۇق نۇقتىسىدىن پىششىقلانغان كوكۇس مېيىدىن كۆرۈنەرلىك ياخشى.
تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، ئۇ مەيلى كوكۇس مېيى بولسۇن ياكى ئۆلچەملىك پىششىقلانغان كوكۇس يېغى بولسۇن ، ئادەتتە 24 سېلسىيە گرادۇستىن تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا سۇيۇقلۇقتىن قاتتىق ھالەتكە ئۆزگىرىدۇ ، بۇ كوكۇس يېغىدىكى لاۋرىن كىسلاتاسى ۋە ئۇزۇن زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسىنىڭ ئالاھىدىلىكى تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ.
پارچىلىنىپ كەتكەن كوكۇس يېغى بازاردا يەنە پارچىلىنىپ كەتكەن كوكۇس يېغى بار ، ئۇ كۆپىنچە قىز كوكۇس يېغىدىن پىششىقلىنىدۇ.ئاساسلىق تەركىبلىرى كاپرىل كىسلاتاسى ۋە كاپرىك كىسلاتا ترىگلىتسېرىد.پارچىلىنىپ كەتكەن كوكۇس مېيىدا ، ئۇزۇن مۇددەت زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسى ۋە ئوتتۇرا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسىنىڭ كۆپىنچىسى ماي كىسلاتاسى ۋە لاۋرىن كىسلاتاسى قاتارلىق ماي ئىستېمال قىلىشقا مايىل بولۇپ ، پارچە پارچىلىنىش ئارقىلىق ئېلىۋېتىلىدۇ ، پەقەت ئوتتۇرا زەنجىر ۋە قىسقا قىسمى. - زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسى ساقلاپ قېلىنىدۇ.
پارچىلانغان كوكۇس مېيى 24 سېلسىيە گرادۇستىن تۆۋەن بولمايدۇ ، توڭلاتقۇ بولسىمۇ سۇيۇق ھالەتتە تۇرىدۇ ، ئىشلىتىش ئاسان بولىدۇ.
پارچىلىنىپ كەتكەن كوكۇس مېيىنىڭ ئەڭ چوڭ پايدىسى شۇكى ، ئۇ ناھايىتى مۇقىم.ئۇنىڭ خاراكتېرى مۇقىم ۋە ناچارلىشىش ئاسان بولمىغاچقا ، ئالاھىدە ساقلاش ۋە بىر تەرەپ قىلىش جەريانى تەلەپ قىلىنمايدۇ ، ئۇنى سالقىن ۋە قۇرغاق ئورۇنغا قويغىلى بولىدۇ.
بۆلۈنگەن كوكۇس يېغىنىڭ كۆپ ئىشلىتىلىشى ئاساسلىق ماي ۋە ئۇۋۇلاش مېيى ئۈچۈن توشۇغۇچى مايغا ئوخشاش.ئۇنى پۈتۈنلەي بىرلەشتۈرگىلى بولىدۇباشقا ئاساسلىق مايلار ،كىچىك مولېكۇلا بار ، بۇلغانمىغان ، رەڭسىز ۋە پۇراقسىز ، ماي داغ قالدۇرمايدۇ ، شۇنداقلا ئاساسلىق ماينىڭ خۇسۇسىيىتىگە دەخلى قىلمايدۇ.ئۇ يەنە ئاساسلىق مايلارنىڭ تېرىگە سىڭىپ كىرىشىگە ياردەم بېرىدۇ ، تېرىنى نەمدەپ ، سەزگۈرلۈكنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ھەمدە يۈزگە ئالاھىدە ماس كېلىدۇ.قىسمىغا ئوخشاش تېخىمۇ نازۇك قىسىملار.
يوللانغان ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 14-كۈنىدىن 22-كۈنىگىچە